Kinder Karte:
Trattoria
Alpstein
La vera cucina
Warme Küche: 11°°
bis 14°° und
17:30 bis 21°°
Tagessuppe Fr. 6.50
Bouillon
mit Flädli Fr. 7.50
Tomatencrèmesuppe Fr. 9.00
Meeresfrüchtesuppe nach Mediteranischer
Art
mit Calamari, Muscheln, Crevetten und
Tomaten Fr.
10.50
Knoblauchsuppe Fr.
9.00
Zuppa d‘ orzo
Gerstensuppe Fr. 9.00
Antipasti
Tagliatelle all’ uovo con scampi, pomodori, pachini
Nudeln mit Scampi, Knoblauch und Cherry
Tomaten Fr. 24.00
Gamberoni alla
griglia con insalata
Gebratene Riesencrevetten auf
Blattsalat
Gekochtem Ei, Olivenoel und Aceto
Balsamico Fr. 21.00
Bruschetta alla pugliese
Geröstetes Weissbrot mit Knoblauch, Tomaten,
Olivenöl und Basilikum Fr. 9.50
Tartara
Rindsfleischtartar mit delikater
Sauce Fr. 24.00
Fegato
di pollo con insalata valeriana
Nüsslisalat mit Hühnerleber und Parmesan Fr.
15.00
Insalata
Alpstein
Alpsteinsalat,
Blattsalat mit sautierten Champignons,
Speckwürfel
und Brotcrôutons Fr. 13.50
Insalata verde
Blattsalat Fr. 7.50
Rucola e
Parmigiano al Balsamico
Rucolasalat,
Parmesan und Balsamico Fr. 9.50
Insalata del menu
Menu
Salat Fr.
8.50
Risotto
ai Gamberi con zafferano
Safran Risotto mit Riesencrevetten Fr. 23.50
Risotto
alla trevigiana
Risotto mit Cicorino Rosso und Taleggio
Käse Fr. 20.50
Filetti di pesce in pastella
Fischknusperli im Bierteig mit
Tartarsauce
Gemüsegarnitur und Salzkartoffeln Fr. 26.50
Pangasius alla paesana
Pangasiusfilets mit Rohschinken, Thymian und Pinienkernen
Gemüsegarnitur und Salzkartoffeln Fr. 27.50
all’ arrabbiata
Tomatensauce,
Knoblauch, Peperoncini (scharf) Fr. 17.50
alla
wodka
Schinken, Gorgonzola, Wodka und Rahm Fr. 19.50
aglio e olio con peperoncino
Knoblauch, Olivenoel und Peperoncini (scharf) Fr. 16.50
alla conza
Zwiebeln, Erbsli, Champignons, Speck
und Rahm Fr. 19.50
gamberoni monte rosa
Riesencrevetten,
Knoblauch, Zwiebeln, Olivenoel ,
Tomatensauce, Rahm und Parmesan Fr. 24.50
parma
Rohschinken, Knoblauch, Zwiebeln, Olivenoel,
und Rucola Fr.
24.50
al salame Corizo
scharfe
Salami, Olivenoel, Zwiebeln und
Tomatensauce
(pikant) Fr. 22.50
alla carbonara
Zwiebeln,
Speck, Eier und Rahm Fr. 19.50
Spinaci
e ricotta
Knoblauch, Zwiebeln, Spinat und Ricotta Fr. 19.00
Secondi
Fettina di maiale con pancetta
Schweinsschnitzel
mit gebratenem Speck,
Tomatensauce und Röst Zwiebeln Fr. 27.50
Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl
Cordon bleu vom Schwein im Ei gebraten
mit Rohschinken und Alpkäse gefüllt
Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl Fr. 29.50
Schweinsschnitzel mit Rohschinken und Salbei
Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl Fr. 27.50
Fegato
di vitello alla veneziana
Kalbsleber geschnetzelt nach Venezianer Art, Rösti Fr. 32.00
Bistecca die maiale alla
valdostana
Schweinssteak mit Käse überbacken und Tomatenfilets Fr. 29.50
Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl
Rumpsteak mit grüner Pfeffersauce
Fr. 35.00
Gemüsegarnitur, Beilage nach Wahl
Rinds Entrecôte
rosa gebraten
Rucola, Olivenoel, Balsamico, Parmesan und Tomaten Fr. 35.00
Tagliata con olio di tartufo
Rinds
Entrecôte mit Trüffel Oel
auf
Gemüsevariation Fr. 35.00
Contorni /
Beilage nach Wahl
Patatine - Pommes Frites Risotto - Risotto
Spaghetti - Spaghetti Crocchette - Croquetten
Polenta - Polenta Patate lesse - Salzkartoffeln
Portion Gemüse Fr. 7.00
Piatto misto
vegano
Vegetarischer Teller Fr. 24.50
Rind, Kalb, Schwein, Lamm, Pferd
beziehen wir von CH,A,D,NZ,USA, EU
Die Fleischwaren beziehen wir von CH,A,D,EU
Der Fisch Stammt aus der CH,A,F,P,EU
Das Geflügel beziehen wir von CH,A,D,EU
Die Eier beziehen wir von CH,A,D,EU
Das Wild stammt aus der CH,Wildhaus
Kinder Karte:
Pommes Frites Fr. 12.50
Schweinsschnizel Paniert
Pommes Frites Fr. 12.50
Chicken
Nuggets
Pommes Frites Fr. 12.50
Rahmschnitzel
mit Spaghetti Fr. 12.50
Dessert
Panna
Cotta mit warmen Waldbeeren Fr. 9.50
Vanille
Glace auf marinierten Beeren Fr. 6.50
Alkoholhaltig
Karamell
Köpfli Fr. 6.50
Warme
Zwetschgen mit Vanille Eis Fr. 9.50
Divers.
Hausgemachte Strudel Fr. 6.00
mit
Rahm Fr. 7.50
mit
Vanille Glace Fr. 8.00
Wir wünschen en guten Appetit.